Τα γεμιστά αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα και εμβληματικά πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Είναι ένα φαγητό άρρηκτα συνδεδεμένο με το καλοκαίρι, τις διακοπές στο σπίτι της γιαγιάς και με το μεσημεριανό τραπέζι στην αυλή του σπιτιού, ύστερα από ατελείωτες ώρες παιχνιδιού στη θάλασσα. Επίσης, είναι ένα πιάτο που «διχάζει», καθώς το αιώνιο ερώτημα παραμένει: είναι τα γεμιστά πιο αυθεντικά με κιμά ή χωρίς;