Στο μποέμικο Πόρτο της δεκαετίας του ’50, ο μετανάστης Daniel David de Silva επαναπατρίζεται (έχοντας ζήσει σε Γαλλία και Βέλγιο) και δημιουργεί ένα εμβληματικό σάντουιτς, εμπνευσμένο από το κροκ μεσιέ, αλλά πιο πληθωρικό και με μια μοναδική φλογερή σάλτσα. Το όνομα αυτού «Francesinha», δηλαδή Γαλλιδούλα - μία από τις παραλλαγές της είναι με τηγανητό αυγό στην κορυφή.