Είναι μεγάλη πολυτέλεια να ανοίγεις επιχείρηση -και δη εστιατόριο- από χόμπι. Παλιότερα, ειδικά σε επαρχιακά μέρη, συνέβαινε πιο συχνά, ήταν ένας τρόπος να περνάει δημιουργικά η ώρα, αλλά και να διοχετεύεται η παραγωγή της οικογένειας. Κάπως έτσι κινήθηκε και η οικογένεια Αστρινάκη, ανοίγοντας το 2013 μια ταβέρνα πάνω στον δρόμο που κατεβαίνεις για τη μαγική παραλία της Τριόπετρας, εκεί που βρίσκονται η φυσική πηγή Βρουλές και ένας πλάτανος γεμάτος με τζιτζίκια που χαλάνε τον κόσμο.