Πρόκειται για το εστιατόριο ELAIA του Kαpsaliana Village Hotel. Ο  έμπειρος chef αφήνει την καρδιά της Αθήνας για να δημιουργήσει τα μενού ενός οικισμού του 16ου αιώνα που μετατράπηκε σε πολυβραβευμένο boutique Hotel.