Ο 36χρονος celebrity chef και συν - ιδιοκτήτης μεξικανικής εταιρείας τροφίμων έχει συζητηθεί στο χώρο της βιομηχανίας που εκπροσωπεί όχι μόνο για τις επαγγελματικές του επιδόσεις αλλά και για τη δύναμη ψυχής του αφού εδώ και 6 περίπου χρόνια συνεχίζει τις δραστηριότητές του με «βιονικό» χέρι.