Οι ελιές Αμφίσσης είναι ίσως η πιο διαδεδομένη επιτραπέζια ποικιλία της Ελλάδας. Η Aloades από τη Λάρισα έρχεται να μας αποδείξει ότι οι ίδιες ελιές δίνουν και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.