Ένα από τα γρήγορα πιάτα που έφτιαχνε η κρητική γιαγιά μου ήταν πατάτες τηγανητές, κυδωνάτες, τις οποίες τις σέρβιρε με στάκα. Μερικές φόρες έβαζε και κανένα, δύο τηγανητά αυγά μάτια και τότε απλά λύγιζα.