Η «Μπάμπω» είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά εδέσματα που χαρακτηρίζουν την κουζίνα της Θράκης, το οποίο μαγειρεύεται και σερβίρεται τις ημέρες των Χριστουγέννων