Λίγες μόλις εβδομάδες πριν το επίσημο opening του ιστορικού Ritz στην Place Vendome στο Παρίσι, ο Pastry Chef και καθηγητής της École Ritz Escoffier επισκέφτηκε την Αθήνα στο πλαίσιο ενός ιδιαίτερα ενδιαφέροντος εκπαιδευτικού προγράμματος για επαγγελματίες. Πρόκειται για την πρώτη εμφάνιση στην Ευρώπη εκπροσώπου της ομάδας του Ritz μετά από τρία χρόνια, διάστημα κατά το οποίο το θρυλικό ξενοδοχείο παρέμεινε κλειστό λόγω πλήρους ανακαίνισης.