Με μεγάλη εμπειρία στις κουζίνες της Ελλάδας, της Ιταλίας και της Γαλλίας, ο “Σεφ των Κυκλάδων” είναι ο δημιουργός διάφορων γαστριμαργικών concepts στην Αθήνα και την Μύκονο. Μέσα από το Branco Mykonos, φέρνει την Ελληνική Κουζίνα στο προσκήνιο, στρώνοντας ένα «κυριακάτικο τραπέζι που μυρίζει Ελλάδα», όπως δηλώνει ο chef de cuisine Αριστοτέλης Ζέρβας, ο οποίος και υλοποιεί το project.