Το πιάτο φιγουράρει ανάμεσα στις 20 καλύτερες σούπες του κόσμου. Η σούπα αυτή γεννήθηκε στη Μασσαλία, σε ένα από τα μεγαλύτερα λιμάνια του κόσμου.