Παλιότερα δεν υπήρχαν τόσο προσβάσιμα στην αγορά τα λευκά, τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, οπότε οι νοικοκυρές ήξεραν πώς να τα ξεφλουδίζουν, ώστε να τα χρησιμοποιήσουν μέσα σε γλυκές ή αλμυρές συνταγές. Αφού πλέον βρίσκουμε στην αγορά παντού λευκά αμύγδαλα, ψημένα ή άψητα, αλατισμένα ή μη (γιατί είναι και τέλεια σκέτα, ως σνακ), θα λέγαμε ότι η […]