ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΝΑΚ, ΦΟΥΡΝΟΥ
Biltong το αφρικάνικο
Το όνομά του προέρχεται από το ολλανδικό bil (μηρός μοσχαριού) και το tong (λωρίδα ή γλώσσα). Η διαφορά με το αμερικάνικο Jerky είναι ότι ξεκινάει με ξίδι στη μαρινάδα και στεγνώνει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, για περισσότερες ώρες.