Όλα τα έχει το νησί σε αφθονία και τα ψάρια του είναι θαυμαστά, όμως, ο μπακαλιάρος είχε πάντα πρώτη θέση στο τραπέζι των ντόπιων, ειδικά την 25η Μαρτίου. Και από τη μεγάλη συλλογή τέσσερις είναι οι συνταγές που ξεχωρίζουν…