Η ελληνική απάντηση στο χαβιάρι ακούει στο όνομα αβγοτάραχο, ένα εκλεκτό έδεσμα με υπέροχη θαλασσινή γεύση, το οποίο σήμερα μετατρέπουμε σε ξεχωριστή σαλάτα - άλειμμα.