Ο σεφ, ο οποίος σε προηγούμενες συνεργασίες του έχει παρουσιάσει εξαιρετικά δείγματα γαστρονομικής γραφής, ανέλαβε χρέη Executive Chef στο υψηλής αισθητικής ξενοδοχείο που άνοιξε πρόσφατα στο κέντρο της Αθήνας.