Στο Αtelier Papaioanou, ο Γιώργος Παπαϊωάννου παρουσιάζει μια νέα εκδοχή του γαστρονομικού του εαυτού, δίνοντας έμφαση στο εστιατόριο, στη μαγειρική της θαλασσινής πρώτης ύλης