Ο Άντονυ Μπουρντέν εκτός από διάσημη κοσμογυρισμένη τηλεπερσόνα και συγγραφέας γαστρονομικών best sellers είναι και γνώστης των «ενδότερων» της κουζίνας αφού πριν από αρκετά χρόνια εργαζόταν ως σεφ. Είναι όμως γνωστός και για το γεγονός ότι τα λέει έξω από τα δόντια. Εντοπίσαμε λοιπόν ένα παλαιότερο video από την εκπομπή της Όπρα Γουίνφρεϊ στο οποίο ο τότε σεφ μιλά για βασικές λεπτομέρειες σχετικά με τον κόσμο της εστίασης. Ιδού λοιπόν κάποια από αυτά.