My spirit είναι το όνομα της πρώτης κάβας που ειδικεύεται στα ελληνικά αποστάγματα, στο τσίπουρο δηλαδή, και έχει έδρα τον Βόλο. Μιλήσαμε με τον εμπνευστή της, Ανδρέα Διακοδημήτρη, για το σύμπαν του τσίπουρου.