Αν έχετε σκοπό να μαγειρέψετε ψάρι καλό είναι να έχετε έναν ιχθυοπώλη που εμπιστεύεστε και να γνωρίζετε τι μέρος πρέπει να του ζητήσετε ανάλογα με την κάθε συνταγή. Γι' αυτό εμείς σας έχουμε έναν πλήρη οδηγό.