Η πρώτη εικόνα της Σύμης αποκαλύπτεται αργά, σχεδόν θεατρικά. Σπίτια ντυμένα με παστέλ χρώματα, σκαρφαλωμένα στη βραχώδη πλαγιά, και ανάμεσά τους τα καμπαναριά εκκλησιών, σαν πινελιές σε πίνακα ζωγραφικής. Είναι μια εικόνα που καθηλώνει. Αυτή την εικόνα αγάπησε και ο Βρετανός Andrew Davies, ο άνθρωπος πίσω από το The Old Markets, όπου βρίσκεται και το εστιατόριο Agora.