Ο πλούτος και η μακραίωνη παράδοση της ελληνικής κουζίνας εμπνέει τους Έλληνες που είναι σκορπισμένοι σε κάθε μήκος και πλάτος της γης. Ο Νόα Al Noaimi δεν γεννήθηκε και ούτε μεγάλωσε στην Ελλάδα. Αυτό όμως δε στάθηκε εμπόδιο στο να αγαπήσει και να εκτιμήσει, με το πέρασμα των χρόνων, βαθιά την κουλτούρα της ελληνικής γαστρονομίας.