Ξινός ή γλυκός, ο τραχανάς είναι ζυμαρικό άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική μαγειρική κουλτούρα ενώ αποτελεί θρεπτική και νόστιμη επιλογή όχι μόνο για το καθημερινό αλλά και για το κυριακάτικο τραπέζι.