ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους. Μετά από 10-12′, που θα έχουν μαλακώσει, βάζουμε τα κολοκυθάκια και μετά από 2-3′ βάζουμε τα βλίτα, την ντομάτα, το σκόρδο και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5-6′.

ΒΗΜΑ 2

Τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Κατόπιν κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε κι αυτά.

ΒΗΜΑ 3

Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και την ψιλοκόβουμε. Την προσθέτουμε κι αυτή στη σαλατιέρα μαζί με τα βλίτα και το βρασμένο σκόρδο λιωμένο. Περιχύνουμε με το dressing ελαιόλαδου - ξιδιού, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

ΒΗΜΑ 4

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Τζαννής Σιφναίος - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφίες: Studio LM