ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175-180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά και προσθέτετε τα τυριά, το γιαούρτι, το γάλα και το σιμιγδάλι και ανακατεύετε καλά.

ΒΗΜΑ 2

Λαδώνετε καλά ένα μέτριο ταψί του φούρνου και στρώνετε τα μισά φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα προς ένα με ελαιόλαδο. Αδειάζετε τη γέμιση πάνω από τα λαδωμένα φύλλα και την απλώνετε να πάει παντού.

ΒΗΜΑ 3

Σκεπάζετε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία επίσης λαδώνετε ένα προς ένα και φέρνετε τις άκρες των φύλλων που εξέχουν από το ταψί προς τα μέσα, στρίβοντάς τες. Ψήνετε την πίτα στον φούρνο για 50-60 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν όμορφα τα φύλλα της.