ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και την καρύδα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
ΒΗΜΑ 2
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 24x24 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 30΄.
ΒΗΜΑ 3
Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σιροπιάζουμε με ζεστό σιρόπι.
ΒΗΜΑ 4
Σιρόπι: Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι για 3΄ και περιχύνουμε το ραβανί με το σιρόπι ζεστό. Γαρνίρουμε με φλέικς αποξηραμένης καρύδας και σερβίρουμε.
