ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 25΄. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ζυμώνουμε τις φακές με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά. Βάζουμε το μείγμα για ένα μισάωρο στο ψυγείο. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
ΒΗΜΑ 2
Τζατζίκι: Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το τζατζίκι ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι.
Φτιάχνουμε τα τυλιχτά βάζοντας 3 κεφτεδάκια φακής σε κάθε πίτα, τζατζίκι, κρεμμύδι, αγγούρι, ντομάτα και πατάτες τηγανητές. Σερβίρουμε αμέσως.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Τζαννής Σιφναίος, Food styling: Μάκης Γεωργιάδης, Γιάννης Μπουροδήμος, Φωτογραφία: Studio M.
