ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σουτζουκάκια: Βρέχουμε το ψωμί με το κρασί και λίγο νερό. Αφού μαλακώσει, το στύβουμε ελαφρά και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τα σουτζουκάκια. Ζυμώνουμε καλά και, ιδανικά, αν έχουμε χρόνο, τα αφήνουμε 30΄ στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 2

Κατόπιν πλάθουμε τα σουτζουκάκια με λαδωμένα χέρια, τα τοποθετούμε στο ειδικό αντικολλητικό χαρτί για air fryer και τα ψήνουμε για 12΄ στους 180°C. Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

ΒΗΜΑ 3

Σάλτσα: Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε όλα τα υλικά για 10΄ σε δυνατή φωτιά.

ΒΗΜΑ 4

Μόλις τα σουτζουκάκια ψηθούν, τα προσθέτουμε στη σάλτσα και χαμηλώνουμε τη φωτιά συνεχίζοντας το μαγείρεμα για 20΄ ακόμη.

ΒΗΜΑ 5

Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια με ρύζι, ζυμαρικά ή τηγανητές πατάτες.

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη