Η σουπιά αγαπάει τα πράσινα λαχανικά και το σέλινο δεν αποτελεί εξαίρεση, με το συνδυασμό τους να δημιουργεί ένα μυρωδάτο και νόστιμο πιάτο που θα φτιάξετε γρήγορα και εύκολα.
Υλικά
- 1 κιλό σουπιές σε κομμάτια
- 1 κιλό σέλινο σε μέτρια κομμάτια (5 εκ.)
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Ζεματίζετε το σέλινο για 1-2 λεπτά σε νερό που βράζει. Το βγάζετε από την κατσαρόλα.Βήμα 2
Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτετε τις σουπιές. Ανακατεύετε απαλά για 1-2 λεπτά και προσθέτετε το σέλινο, αλάτι, πιπέρι. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά και λίγο πριν από το τέλος προσθέτετε και τον πελτέ. Ανακατεύετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσει η σάλτσα.Φωτογραφία: Σωτήρης Παπανικολάου - Food Styling: Αντωνία Κατή
