Τα πιο λαχταριστά σάντουιτς γίνονται με κούκις και παγωτό και ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους. Για ακόμη πιο “μπισκοτένια” γεύση, φτιάξτε τα με Μίγμα για Παγωτό με γεύση Cookies & Cream ΓΙΩΤΗΣ.
Ετοιμάζετε το Παγωτό Cookies & Cream ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία του και το τοποθετείτε στην κατάψυξη να παγώσει.
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την Καστανή Ζάχαρη Fytro, τη βανίλια και το αβγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μία μαλακή ζύμη.
Προσθέτετε στη ζύμη την Κουβερτούρα σε Σταγόνες και ζυμώνετε καλά. Πλάθετε τη ζύμη σε κεφτεδάκια και τα αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC. Πατάτε τα κεφτεδάκια της ζύμης να γίνουν πλακέ και τα αραδιάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 12-15 λεπτά. Βγάζετε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Αφήνετε το παγωτό να ξεπαγώσει λίγο, κόβετε με το σκουπ μπάλες και τις κάνετε σάντουιτς ανά δύο μπισκότα. Πιέζετε να πλατύνουν τα σάντουιτς, τα τυλίγετε σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και τα διατηρείτε στην κατάψυξη για να τα σερβίρετε όποτε θέλετε.
Διαδικασία
Βήμα 1
Ετοιμάζετε το Παγωτό Cookies & Cream ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία του και το τοποθετείτε στην κατάψυξη να παγώσει.
Βήμα 2
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την Καστανή Ζάχαρη Fytro, τη βανίλια και το αβγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μία μαλακή ζύμη.
Βήμα 3
Προσθέτετε στη ζύμη την Κουβερτούρα σε Σταγόνες και ζυμώνετε καλά. Πλάθετε τη ζύμη σε κεφτεδάκια και τα αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα.
Βήμα 4
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC. Πατάτε τα κεφτεδάκια της ζύμης να γίνουν πλακέ και τα αραδιάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 12-15 λεπτά. Βγάζετε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Βήμα 5
Αφήνετε το παγωτό να ξεπαγώσει λίγο, κόβετε με το σκουπ μπάλες και τις κάνετε σάντουιτς ανά δύο μπισκότα. Πιέζετε να πλατύνουν τα σάντουιτς, τα τυλίγετε σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και τα διατηρείτε στην κατάψυξη για να τα σερβίρετε όποτε θέλετε.
