ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

1:10'

Σαλάτα με όσπρια, ρόκα και ρόδι

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ

Υλικά

100γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς
2 χούφτες ροκίνι
½ φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
15-20 ρόγες σταφύλι κομμένες στη μέση
1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια
σπόρους από μισό ρόδι
αλάτι

Για τη σος

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Tips

Για να έχετε πάντα έτοιμα ρεβίθια για μια σαλάτα της τελευταίας στιγμής, βράζετε μια μεγάλη ποσότητα όταν έχετε χρόνο και τη μοιράζετε σε σακουλάκια στην κατάψυξη.

Μια σαλάτα- πανδαισία που τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο, γεμάτη ενέργεια.

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζετε τα ρεβίθια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζετε.

Βήμα 2

Σε μια ρηχή σαλατιέρα ρίχνετε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τα σταφύλια, τους σπόρους του ροδιού, το ροκίνι και λίγο αλάτι και ανακατεύετε απαλά.

Βήμα 3

Χτυπάτε καλά σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά της σος, περιχύνετε και ανακατεύετε πολύ καλά στη σαλάτα. Πασπαλίζετε με το καρύδι και σερβίρετε.

Περισσότερα

Quinces,,Pomegranates,And,Medlars.,Ripe,Fruits,From,A,Home,Garden.

VIRAL

Συνταγές με κυδώνι ή ρόδι; Τι προτιμούν οι αναγνώστες του Cantina;

Sodium,Bicarbonate,Or,Baking,Soda,On,Grey,Background.,Sodium,Bicarbonate

CUCINA CARUSO

Μαγειρική σόδα: Όλα τα μυστικά της και πώς να τη χρησιμοποιήσετε σε όσπρια και λαχανικά

Plastic,Boxes,With,Pre-packaged,Vegetable,Salads,,Put,Up,For,Sale

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε έτοιμες σαλάτες

xtapodi malandrenis

ΘΕΜΑΤΑ

3 πρωτότυπες αλμυρές συνταγές με μούσμουλα