ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Τραγανές πίτες: Αλείφουμε τις πίτες με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με το πιπέρι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-6΄ ή μέχρι να γίνουν πολύ τραγανές.
ΒΗΜΑ 2
Dressing: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
ΒΗΜΑ 3
Βάζουμε ένα σχαροτήγανο στη φωτιά να κάψει και ψήνουμε πολύ καλά το στήθος και από τις δύο πλευρές. Το κόβουμε σε μικρές μπουκιές και το ραντίζουμε με τη μισή ποσότητα του dressing.
ΒΗΜΑ 4
Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το μαρούλι, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το αγγούρι, τα μυρωδικά, το κοτόπουλο και περιχύνουμε με το υπόλοιπο dressing. Λίγο πριν σερβίρουμε τη σαλάτα φατούς προσθέτουμε από πάνω τις τραγανές πίτες σπασμένες.
