ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Μουλιάζετε στο χλιαρό νερό τον τραχανά για μια ολόκληρη νύχτα. Την επομένη ανακατεύετε τον τραχανά με το ελαιόλαδο και λίγο αλατάκι.
ΒΗΜΑ 2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Βουτυρώνετε ένα ταψί και μεταφέρετε τον τραχανά μαζί με το ελάχιστο νεράκι που θα έχει απομείνει, γιατί θα το έχει ρουφήξει ο τραχανάς. Απλώνετε ομοιόμορφα και προσθέτετε πάνω του τη φέτα.
ΒΗΜΑ 3
Μοιράζετε στην επιφάνεια ομοιόμορφα το βούτυρο σε κυβάκια και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
ΒΗΜΑ 4
Αυτή η βλάχικη πίτα, με καταγωγή από τον θεσσαλικό κάμπο, τρώγεται σκέτη, αλμυρή αλλά και περιχυμένη με μέλι ή πασπαλισμένη με ζάχαρη.
