Μπουγιαμπέσα
Η μπουγιαμπέσα είναι μια πλούσια, αρωματική ψαρόσουπα με φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, ντομάτα και μυρωδικά, που φέρνει στο τραπέζι όλη τη γεύση της Μεσογείου.
1:15'
1:15'
45'
1:30'
1:00'
40'
Στις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Τις φτιάχνουμε, λοιπόν, στο σπίτι και πετυχαίνουμε την ιδανική κρούστα, πανάροντας με κορν φλέικς.
2:45'
«Πειράζουμε» λίγο την κλασική συνταγή και μαγειρεύουμε το αγαπημένο μας σπεντζοφάι με κοτόπουλο, αντί για λουκάνικο, ενώ για επιπλέον γεύση και άρωμα προσθέτουμε χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού.
40'
Τα μπιφτέκια κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή αποκτούν πιο σύγχρονο χαρακτήρα χάρη στο συνοδευτικό που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα: το τραγανό ρύζι! Επιπλέον, η κρύα σάλτσα με γιαούρτι μάς χαρίζει ένα πιάτο με καθαρές γεύσεις, ωραίες αντιθέσεις και αρκετό ενδιαφέρον σε κάθε μπουκιά.
1:10'
1:15'
Το παραδοσιακό σοφρίτο συναντά τους κεφτέδες από κιμά κοτόπουλου σε μια εκδοχή πιο ανάλαφρη, αλλά με όλη τη χαρακτηριστική του γεύση. Σκόρδο, μαϊντανός και ξίδι δίνουν τον γνώριμο κερκυραϊκό χαρακτήρα, με τον πουρέ να γίνεται το τέλειο φόντο για τη μελωμένη σάλτσα.
1:20'
Μια λευκή μακαρονάδα, απολύτως comfort, στην πιο ανάλαφρη και ιδιαίτερα νόστιμη εκδοχή της. Το μοσχοκάρυδο δίνει εκείνο το διακριτικό, ζεστό άρωμα που δένει ιδανικά τη λευκή σάλτσα και ταιριάζει άψογα με τον κιμά κοτόπουλου.
45'