Moσχαρίσια κεµπάπ

ΥΛΙΚΑ

• [Για τα κεμπάπ]

• 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά

• 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο

• 1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή

• 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή

• 1 κουτ. γλυκού κύμινο τριμμένο

• 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο

• 1 κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο

• 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό

• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

• [Για το σερβίρισμα]

• πίτες αραβικές ή για σουβλάκι

• ντομάτα, σε κυβάκια ή φέτες

• μαϊντανό ψιλοκομμένο

• κρεμμύδι, σε ροδέλες

• γιαούρτι στραγγιστό

• πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη