ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε κάθε φέτα κοτόπουλου βάζουμε 2 φέτες μπέικον, τη μία δίπλα στην άλλη. Από πάνω τοποθετούμε από 1 φέτα τυρί. Κλείνουμε το κοτόπουλο αναδιπλώνοντας κάθε φέτα στη μέση. Βουτάμε κάθε φιλέτο πρώτα στο αλεύρι, έπειτα στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
ΒΗΜΑ 2
Βάζουμε τα φιλέτα στο ψυγείο για 30΄ και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία (αλεύρι, αυγό, φρυγανιά) για να φτιάξουμε καλή και σωστή κρούστα.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το Lurpak Soft (light) σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά τηγανίζουμε τα φιλέτα για 4΄-5΄ από κάθε πλευρά. Δοκιμάζουμε αν έχει γίνει το κοτόπουλο βυθίζοντας ένα μυτερό μαχαίρι μέχρι το κέντρο. Δεν θα πρέπει να βγει ροζ υγρό, γιατί τότε το κοτόπουλο είναι άψητο. Σερβίρουμε αμέσως με τηγανητές πατάτες, μια ωραία σος μαγιονέζας και πράσινη σαλάτα.
