ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σοτάροντας μέχρι να γυαλίσουν.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα φασολάκια. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και ρίχνουμε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε

ΒΗΜΑ 3

Προσθέτουμε λίγο κρύο νερό μέχρι τη μέση της στάθμης των υλικών και καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Σιγοβράζουμε για 50΄-60΄.

ΒΗΜΑ 4

Δοκιμάζουμε το φαγητό για αλάτι και πιπέρι και φροντίζουμε να μείνει με το λάδι του στο τέλος.

ΒΗΜΑ 5

Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και το αφήνουμε να σταθεί για 10΄. Σερβίρουμε συνοδεύοντας με τυρί φέτα και τραγανό χωριάτικο ψωμί.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση | Food styling: Μ. Γεωργιάδης | Φωτογραφίες: Studio M