ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βάζουμε τον νταβά πάνω στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο και τα σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να μελώσουν και να γυαλίσουν.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτουμε τα φασόλια και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄ ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κρύο νερό τόσο ώστε να καλύπτουν κατά 2 δάχτυλα τα φασόλια. Δίνουμε μια καλή βράση για 5΄-6
ΒΗΜΑ 3
Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, καλύπτουμε με βρεγμένη λαδόκολλα και βάζουμε τον νταβά στον φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
ΒΗΜΑ 4
Βγάζουμε το φαγητό από τον φούρνο και σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω αν θέλουμε λίγες σταγόνες ωμό ελαιόλαδο.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση | Food styling: Μ. Γεωργιάδης | Φωτογραφίες: Studio M
