Από το πλούσιο ελληνικό ρεπερτόριο σε μπακλαβάδες άλλη μια συνταγή χωρίς σιρόπι ζάχαρης, αλλά με μέλι. Η πρότασή μας είναι να τον συνοδεύσετε με παγωτό.
Ζεσταίνετε ελαφρά το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια με την κανέλα.
Τοποθετείτε στον πάγκο σας το πρώτο φύλλο κρούστας και το αλείφετε με λάδι. Συνεχίζετε με δεύτερο φύλλο. Πασπαλίζετε με μίγμα αμυγδάλου, συνεχίζετε με 3ο φύλλο, πάλι μίγμα αμυγδάλου, 4ο φύλλο, μίγμα αμυγδάλου. Δεν ξεχνάτε να λαδώνετε τα φύλλα. Στο τέλος τα τυλίγετε κατά μήκος σε ρολό. Με κοφτερό μαχαίρι κόβετε το ρολό σε φέτες πάχους ενάμιση δαχτύλου περίπου. Αραδιάζετε τα ρολά σε λαδωμένο ταψί.
Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνετε δεύτερο και τρίτο μπαστούνι μπακλαβά το οποίο κόβετε επίσης σε φέτες και αραδιάζετε στο ταψί. Ζεσταίνετε καλά το λάδι που έχει περισσέψει και περιχύνετε με αυτό τα ρολά στο ταψί. Χαμηλώνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνετε τους μπακλαβάδες στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Μόλις τους βγάλετε ζεστούς από το φούρνο, τους περιχύνετε με το μέλι και τους αφήνετε να κρυώσουν. Τους σερβίρετε μαζί με παγωτό.
Διαδικασία
Βήμα 1
Ζεσταίνετε ελαφρά το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια με την κανέλα.
Βήμα 3
Τοποθετείτε στον πάγκο σας το πρώτο φύλλο κρούστας και το αλείφετε με λάδι. Συνεχίζετε με δεύτερο φύλλο. Πασπαλίζετε με μίγμα αμυγδάλου, συνεχίζετε με 3ο φύλλο, πάλι μίγμα αμυγδάλου, 4ο φύλλο, μίγμα αμυγδάλου. Δεν ξεχνάτε να λαδώνετε τα φύλλα. Στο τέλος τα τυλίγετε κατά μήκος σε ρολό. Με κοφτερό μαχαίρι κόβετε το ρολό σε φέτες πάχους ενάμιση δαχτύλου περίπου. Αραδιάζετε τα ρολά σε λαδωμένο ταψί.
Βήμα 4
Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνετε δεύτερο και τρίτο μπαστούνι μπακλαβά το οποίο κόβετε επίσης σε φέτες και αραδιάζετε στο ταψί. Ζεσταίνετε καλά το λάδι που έχει περισσέψει και περιχύνετε με αυτό τα ρολά στο ταψί. Χαμηλώνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνετε τους μπακλαβάδες στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Βήμα 5
Μόλις τους βγάλετε ζεστούς από το φούρνο, τους περιχύνετε με το μέλι και τους αφήνετε να κρυώσουν. Τους σερβίρετε μαζί με παγωτό.
