ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης με τον γάντζο για 10 λεπτά περίπου και τη στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιέρα διαμέτρου 24 εκατοστών.
ΒΗΜΑ 2
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο με λίγο ελαιόλαδο. Χτυπάμε το ΓΙΩΤΗΣ Crème με το μισό τριμμένο τυρί μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το μπέικον σε κομματάκια και το απλώνουμε πάνω από τη βάση.
ΒΗΜΑ 3
Στρώνουμε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά περίπου.
