ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα τορτελίνια αλ ντέντε και τα στραγγίζετε κρατώντας λίγο από το ζωμό που έβρασαν.
ΒΗΜΑ 2
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τον 1 από τους 3 φακέλους Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ που περιέχει το κουτί, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και ανακατεύετε στο τέλος μέσα το κασέρι και το περισσότερο κεφαλοτύρι, κρατώντας λίγο για το τελείωμα του φαγητού.
ΒΗΜΑ 3
Αραιώνετε το μίγμα της Μπεσαμέλ με λίγο από το ζωμό των μακαρονιών έτσι ώστε να μην είναι πολύ σφιχτή. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
ΒΗΜΑ 4
Ρίχνετε τα στραγγισμένα τορτελίνια και το ζαμπόν σε ευρύχωρο πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτετε την Μπεσαμέλ και ανακατεύετε καλά.
ΒΗΜΑ 5
Πασπαλίζετε από πάνω το φαγητό με το κεφαλοτύρι που κρατήσατε και ψήνετε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το φαγητό από πάνω.
