ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200⁰C στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Κόβουμε το κοτόπουλο στα δύο.
Σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο και γύρω γύρω το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, το ρύζι, τις φλούδες από το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο σε κομμάτια, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη,
αλάτι, πιπέρι, το
Βούτυρο Lurpak, τον χυμό λεμονιού και τον κύβο κότας θρυμματισμένο. Προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 2
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να ψηθούν πολύ καλά το κοτόπουλο και να βράσει το ρύζι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύοντας το ρύζι μια-δυο φορές.
