ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι μαζί με ένα φλιτζανάκι νερό. Ρίχνετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα μαγειρεύετε μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά. Προσθέτετε το τριμμένο τυρί και τα αλατοπιπερώνετε.
ΒΗΜΑ 3
Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, ρίχνετε τα χτυπημένα αβγά και χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά. Σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι και ψήνετε την ομελέτα μέχρι να ροδίσει από κάτω.
ΒΗΜΑ 4
Με με τη βοήθεια ενός πιάτου, αναποδογυρίζετε προσεκτικά την ομελέτα και την ψήνετε μέχρι να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά.
ΒΗΜΑ 5
Σερβίρετε την ομελέτα σε πιατέλα.
