ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τις κορυφές από τα σπαράγγια και ψήνετε για 3-4 λεπτά από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν ελαφρώς.

ΒΗΜΑ 2

Κάνετε φλοίδες το υπόλοιπο μέρος των σπαραγγιών με το εργαλείο που ξεφλουδίζετε τα καρότα ή τα κόβετε σε λεπτές φέτες με το μαχαίρι.

ΒΗΜΑ 3

Βάζετε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα βαζάκι με καπάκι, κλείνετε και κουνάτε δυνατά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

ΒΗΜΑ 4

Στρώνετε τα σαλατικά ανακατεμένα με τα αρωματικά σε μια πιατέλα, από πάνω σκορπάτε τα κρεμμύδια, τις κορυφές και τις φλοίδες των σπαραγγιών. Πασπαλίζετε με το μπλε τυρί, τις φράουλες, το κουκουνάρι και το μαύρο σουσάμι, περιχύνετε με το dressing και σερβίρετε.