Ο Άκης Πετρετζίκης επιστρέφει με το νέο του βιβλίο ειδικά για όσους νηστεύουν ή είναι vegans. «Το Απόλυτο Βιβλίο της Νηστείας» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψυχογιός και υπόσχεται νόστιμες και νηστίσιμες συνταγές για όλη την οικογένεια!
«Θυμάμαι τα παιδικά μου χρόνια», γράφει ο Άκης Πετρετζίκης, «η Τετάρτη και η Παρασκευή ήταν μέρες νηστείας για την οικογένεια. Συνήθως είχαμε όσπρια ή κάτι λαδερό. Μέσα από αυτή τη μακροχρόνια παράδοση άρχισα να εκτιμώ τη θρεπτικότητα και γευστικότητα αυτών των φαγητών και συνειδητοποίησα ότι η νηστεία αποτελεί κομμάτι της ελληνικής –και όχι μόνο- διατροφής και μας φέρνει πιο κοντά σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής».
Το νέο του βιβλίο έχει πάνω από 140 νηστίσιμες και χορτοφαγικές συνταγές σε εύκολες και γρήγορες εκδοχές. Όλα δομημένα σε δύο κατηγορίες: Νηστεία και Νηστεία και Αυστηρή Χορτοφαγία (Βιγκανισμός) με συμβουλές για το μαγείρεμα, διατροφικό οδηγό και info box για τις υπερτροφές, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια. Από φάβα με τηγανητή κάπαρη μέχρι λαδερά φασολάκια και από το φύλλο της τεμπέλας για πίτες του λεπτού μέχρι κεφτεδάκια κινόας και μπέργκερ λαχανικών.
«Για τους πιστούς της χορτοφαγίας, για τους φανατικούς της νηστείας, για τους νοσταλγούς του κλασικού μαγειρευτού, για τους αυστηρούς των θαλασσινών, για τους λάτρεις των αλλαγών και των δοκιμών, για τους «προσέχω τη διατροφή μου» αλλά και για τους «δεν μπορώ χωρίς κρέας». Αυτό είναι το Απόλυτο Βιβλίο της Νηστείας», υποστηρίζει ο Ακης. «Ένα βιβλίο που σε προκαλεί να το δοκιμάσεις και με προκάλεσε να σας αποδείξω πώς με απλά, βασικά, πρωτογενή υλικά μπορείς να φτιάξεις τις πιο νόστιμες, θρεπτικές και χορταστικές συνταγές. Ο δικός μου τρόπος να φέρνω τους ανθρώπους στο ίδιο τραπέζι με πιάτα που ικανοποιούν τις γεύσεις όλων και να καταρρίπτω μύθους γύρω από το φαγητό, μέσα από τη φαντασία και την όρεξή μου για δημιουργία».
info
To Aπόλυτο Βιβλίο της Νηστείας, Άκης Πετρετζίκης, Εκδόσεις Ψυχογιός. Αριθμός Σελίδων: 240. Τιμή: €25.
Δείτε επίσης:
Δίαιτες νηστείας: νέα τάση ή αποτελεσματική πρακτική;
Το άρθρο της εβδομάδας
