Στα τραπεζάκια έξω της Αιόλου ο καλός καφές σού σπάει τη μύτη, ουρές το κοινό περιμένει για το χυμό του ψάχνοντας στο ενδιάμεσο τα συρτάρια με τις υπερτροφές, τα καραμελωμένα αποξηραμένα φρούτα και τα βότανα που θα ψωνίσει για το σπίτι και όλα θυμίζουν ηλιόλουστη Κυριακή στο Παρίσι.
Mέσα σε ένα μικρό σαν σπιρτόκουτο, πανέμορφο μαγαζάκι με το όνομα Fontana, που λες, δύο νέα παιδιά αποφάσισαν να μοιραστούν την έγνοια τους για το εύρωστο και υγιές σώμα -που ως γνωστόν κάνει καλό και στο μυαλό- και όπως φαίνεται, έκαναν αμέσως άπειρους φίλους. Εδώ, η φρέσκια λεμονάδα παίρνει φρέσκο τζίντζερ, ο χυμός πορτοκάλι σπιρουλίνα, το παγωμένο αμυγδαλόγαλα μπανάνα και ρίζα από μάκκα, στον απλό χυμό θα σου βάλουν και κάρδαμο για ενίσχυση.
Αν σταθείς για ένα smoothie, ο κατάλογος θα σου εξηγήσει πως αυτό με το παντζάρι, το μήλο, τον λιναρόσπορο και το γάλα καρύδας είναι αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε Ω3, εσύ που αισθάνεσαι μια εξάντληση, μπορείς να επιλέξεις αυτό με τα μπέρις, που έχει μύρτιλα, μούρα, μπλάκμπερις και φράουλες, μπανάνα και γάλα, αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αν και εγώ ζήλεψα αυτό της διπλανής κυρίας, το φλούο πράσινο, με σπανάκι, δυόσμο, μπανάνα, μήλο, λεμόνι και σπόρους τσία.
Το τσάι εδώ δεν είναι απλό και μαύρο, είναι detox με τζίντζερ και λεμόνι, είναι «γιόγκι» με μελισόχορτο, τσουκνίδα, λέμονγκρας και κανέλα, είναι λευκό με σαφράν και ηλιόσπορο, είναι πολλά και παράξενα. Για το πρωινό σου, μπορείς να ψηφίσεις σάντουιτς με ψωμί από ζέα, καπνιστή γαλοπούλα και ντομάτα ή ψωμί από δημητριακά με μέλι και ταχίνι. Για την μικρή πείνα που κόβει τη μέρα στα δύο, έχει σαλάτες, όπως αυτή με την κινόα, τη φέτα, τα λαχανικά και τα καρύδια ή σαλάτα με σολομό, ρόκα, φιστίκια και γκότζι μπέρις και, όσο για τους vegans, η Fontana έχει νοιαστεί: ροφήματα πρωτεϊνης από μπιζέλι ή ορό γάλακτος, αλλά και χυμός με κολλαγόνο. Βιολογικό κρασί, ελληνικά αναψυκτικά και μπίρες μικρής παραγωγής ολοκληρώνουν ένα χαρούμενο σκηνικό όπου η υγεία γιορτάζει και το χαίρεται με την ψυχή της.
info
Fontana, Αιόλου 17, τηλ. 2103254112
