Η εταιρεία «Τέμπη ελληνικά προϊόντα γάλακτος» ξεκίνησε το ταξίδι της το 1965 στη Θεσσαλία από τους αδερφούς Τάχα που, αφού τελειοποίησαν τις γνώσεις τους στα μυστικά της τυροκομίας, αποφάσισαν να τις αξιοποιήσουν μεταβιβάζοντάς τις από γενιά σε γενιά.
Από την πλούσια γκάμα των τυροκομικών προϊόντων τους ξεχωρίσαμε το κασέρι Π.Ο.Π, που στέκεται άψογα σε ένα πλατό με εκλεκτά τυριά συνοδεύοντας ένα αρωματικό λευκό κρασί ή ακόμα και ένα πιο στιβαρό κόκκινο. Προτείνουμε να την αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά περίπου για να απελευθερωθούν τα μοναδικά αρώματα που μεταφέρει το πρόβειο γάλα στα λιπαρά του.
Μερικά από τα καλούδια τους που επίσης αξίζει να δοκιμάστε είναι το κατσικίσιο γιαούρτι, με δυνατή γεύση και απαλή υφή, το νόστιμο και ανάλαφρο ανθότυρο από κατσικίσιο γάλα και τυρόγαλα και την ελαφρά πιπεράτη φέτα Π.Ο.Π από 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα.
info
Μακρυχώρι Λάρισας, τηλ: 24950 23916, http://www.tempi.gr/
