Το να γυρίζω στην πόλη είναι από τα αγαπημένα μου σπορ. Όλο και κάτι καινούριο βρίσκεις. Όλο και κάτι τσιμπάς. Σε μια από τις βόλτες μου πέρασα έξω από ένα μικρό μαγαζί με κίτρινη τέντα στην Πραξιτέλους. Το όνομά του “Big Mouth”!
«Εδώ είμαστε», λέω, «αυτό το μαγαζί είναι για μένα»! Δεν χάνω χρόνο και μπουκάρω. Πίσω από τον πάγκο συναντώ τον Κώστα και τον Νικόλα. Αδέλφια με παράξενο επίθετο (Ισταυρίογλου), που χρόνια διατηρούσαν μια οικογενειακή βιοτεχνία χαρτιού. Όμως, φέτος το καλοκαίρι είπαν να κάνουν την κίνηση ματ και ν’ ανοίξουν ένα μικρό μαγαζί, που θα σερβίρει σάντουιτς. Όχι όμως ό,τι και ό,τι. Σάντουιτς σαν αυτά που σερβίρουν στο Σικάγο: ψωμάκι που κόβεται, ραντίζεται με λίγο λάδι, ψήνεται ελαφρώς μέχρι να γίνει τραγανιστό και μετά γεμίζεται με ό,τι μπορείς να φανταστείς. Αυτό το σάντουιτς θέλησαν τα δυο αδέλφια να φέρουν στην Αθήνα. Και κάπως έτσι ξεκίνησαν το Big Mouth…
Τι θα βρείτε στον κατάλογο του τώρα… Italiano (3,60€) με λαχταριστά ολόκληρα κεφτεδάκια, ιταλική σάλτσα, τυρί, πίκλες, κρεμμύδι και dijonese (είναι από τα πιο δημοφιλή), Greeklish (3.20€) η ελληνική εκδοχή με φέτα, σαλάμι, πάστα ελιάς, ντομάτα και φυσικά ελαιόλαδο. Στο Chicken Deli (4,60), που δοκίμασα, το κοτόπουλο και το μπέικον «ροδίζουν» μαζί και πριν τοποθετηθούν ευλαβικά πάνω στο ψωμί, «λούζονται» μαζί με vinaigrette και σε μπολ, ύστερα σκεπάζονται από γραβιέρα που λιώνει στο άγγιγμα και στο τέλος προστίθεται και η dijonese. Για τους πιο τολμηρούς υπάρχει και το Pastoyrmaly (4.60€) με παστουρμά, αυγό τηγανητό και κασέρι, καθώς και το Belle Monto (5.00€), νέα άφιξη, με καπνιστό μπούτι χοιρινό, μπέικον, μανιτάρια και κρεμμύδια σωτέ, σπανάκι, μουστάρδα και δυνατή σος blue cheese. Συμβουλή: αν σας αρέσει η έντονη γεύση του blue cheese, ζητήστε να σας το περάσουν ξανά από το γκριλ. Έτσι θα βγάλει περισσότερη ένταση και νοστιμιά. Εμπιστευτείτε με!
Φυσικά υπάρχουν και άλλα σάντουιτς με σολομό, με τόνο, με λαχανικά αλλά και γλυκά. Ένα έχω να σας πω… Choco Melt (2,20 ευρώ) με χαλβά και σοκολάτα υγείας και σταματάω. Καλύτερα να κάνετε μια βόλτα από εκεί και να μπείτε στον κόπο να τα δοκιμάσετε. Σίγουρα νηστικοί δεν θα φύγετε και σύντομα θα επιστρέψετε.
info
Πραξιτέλους 20, Αθήνα, 210 3250449. Ανοιχτά από τις 11 το πρωί.
