Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του Καφέ, σάς προτείνουμε μια εντεκάδα από μέρη όπου μπορείτε να γιορτάσετε αυτή τη μέρα έτσι όπως της αρμόζει: με μια καλή κούπα καφέ.
Taf
Μικρό, ατμοσφαιρικό, στο κέντρο της Αθήνας και από τα πρώτα μαγαζιά που έβαλαν τον specialty καφέ στη ζωή μας. Πίσω από αυτόν τον λιλιπούτειο χώρο κρύβεται μια μεγάλη εταιρία- η Taf- και εδώ θα βρείτε όλη τη ναυαρχίδα των καφέδων της που μάλιστα θα μπορείτε να τους πάρετε και στο σπίτι. Οι εξειδικευμένοι baristi του -οι περισσότεροι έχουν διακριθεί μάλιστα και σε πολλούς διαγωνισμούς τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό- έχουν τον τρόπο να σάς «ταξιδέψουν» μέχρι τις φάρμες του καφέ και να σάς σερβίρουν ένα σωστό φλιτζάνι. Αν πετύχετε να σερβίρουν Sidra απλά μην τον χάσετε, ζητήστε τον!
Εμμ. Μπενάκη 7-9, Αθήνα, τηλ. 21 03800014
The Underdog
Όταν πριν από 3 περίπου χρόνια άνοιγε στο ξεχασμένο Θησείο κανείς δεν περίμενε ότι θα ξανάφερνε αυτή τη γειτονιά στο προσκήνιο. Άνετος, μεγάλος, χώρος, σε τρία επίπεδα, με κρυφή αυλή στο πίσω μέρος του που όταν ο καιρός το επιτρέπει γίνεται ανάρπαστη. Στο τιμόνι ο Τάσος Δεληχρίστος που μέσα σε αυτά τα χρόνια έστησε μια ομάδα από baristi που διαπρέπουν στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Φλιτζάνια που σέβονται τον εαυτό τους -η Αιθιοπία αλλά και εκείνος από την Κολομβία είναι από τους αγαπημένους μου- και σου φτιάχνουν τη μέρα. Στα συν, τα συχνά σεμινάρια που διοργανώνουν για baristi, το διάσημο τους πλέον brunch αλλά και η απαγόρευση του τσιγάρου.
Ηρακλειδών 8, Θησείο, τηλ. 21 30365393
Kaya
Εδώ θα βρεις τον πιο φθηνό espresso στην Αθήνα (στοιχίζει κάτι λιγότερο από 1 ευρώ, 0,80 για την ακρίβεια). Σε έναν χώρο 14 τμ. με μια διαγώνια μπάρα, ο Λάμπρος και ο Αντώνης σερβίρουν αμέτρητες κούπες καφέ σε θαμώνες και περαστικούς από νωρίς το πρωί, μέχρι τις 18:00 αυστηρά το απόγευμα. Πάντα θα έχουν κάποια καινούρια ποικιλία από επιλεγμένους Έλληνες rosters και έναν κάλο λόγο γι’ αυτούς. Είναι η απαραίτητη στάση για έναν καφέ στα γρήγορα, αλλά όχι πρόχειρα.
Βουλής 7, εντός στοάς, Σύνταγμα
Kudu The workshop
Το βρίσκουμε σε μια από τις πιο πολυσύχναστες πιάτσες της Αθήνας, στο Γκάζι και μοιάζει σαν τη μύγα μες στο γάλα. Είναι το δεύτερο μαγαζί που ανοίγει η εταιρία Kudu -το πρώτο βρίσκεται στο Ν. Ψυχικό (25ης Μαρτίου 22, τηλ. 21077223040). Από το βιομηχανικό σκούρο σκηνικό ξεχωρίζει το γυάλινο δωμάτιο όπου εκεί μέσα κάνουν cupping (γευστικές δοκιμές), παραδίδουν σεμινάρια, εκπαιδεύουν και πειραματίζονται αλλά και η μπάρα στο βάθος με παρατεταγμένα όλα τα «παιχνίδια» του καφέ (v60, chemex, dripper, aeropress κτλ). Εκτός από τους μονοποικιλιακούς, που έχουν, δοκιμάστε και το blend τους, Habit, τόσο σε ζεστό espresso όσο και κρύο με τα ωραία τελειώματα από ξηρούς καρπούς. Φυσικά σερβίρουν και brunch.
Βουτάδων 28, Γκάζι, τηλ. 210 3422850
Redd
Ένα μοντέρνο, φιλόξενο, espresso bar όπου ο καφές είναι κάτι παραπάνω από μια καθημερινή συνήθεια. Ο Ανδρέας Καροτσιέρης, roster και ιδιοκτήτης, μετρά πάνω από μια δεκαετία στο χώρο του καφέ και δεν σταματά να πειραματίζεται και να καινοτομεί μέχρι να πετύχει το ιδανικό αποτέλεσμα που θα τον ευχαριστήσει. Η συζήτηση μαζί του είναι πάντα και ένα μαγικό ταξίδι στις χώρες του τροπικού του Αιγόκερου και Καρκίνου, εκεί δηλαδή που καλλιεργείται ο καφές και πάντα με ένα φλιτζάνι espresso (και δυο ή τρία..). Εδώ θα βρείτε και ελληνικό με ελαφρά αρώματα από ξηρούς καρπούς αλλά ακόμα και cold brew, όσο το επιτρέπει ο καιρός, σε μπουκάλια για να τον πάρετε στο σπίτι.
Διονυσίου Σολομού 9, Ψυχικό, τηλ. 21 0692 8050
Δυο γουλιές, δυο μπουκιές
Από τα μαγαζιά που μόλις περάσετε την πόρτα του, θα νιώσετε σαν το σπίτι σας. Ίσως η δυνατή μουσική να σας φανεί λίγο ενοχλητική, όμως, αμέσως θα την ξεχάσετε με τη φιλοξενία που θα σας προσφέρουν η Τάνια και ο Νίκος. Η Τάνια φτιάχνει από τα καλύτερα φλιτζάνια espresso και cappuccino, που μπορείτε να απολαύσετε στην πόλη (παίζουν με καφέ από την Taf). Ο Νίκος, από την άλλη, αναλαμβάνει να σας ξεναγήσει στις αλμυρές και γλυκές λιχουδιές που προμηθεύονται καθημερινά από τον φούρνο του Τάκη αλλά και να σας λέει ιστορίες. Οπότε καταλαβαίνετε ότι εδώ έρχεστε «για δυο γουλιές και δύο μπουκιές» στην κυριολεξία.
Δραγατσανίου 8, Αθήνα, τηλ: 210 3473444
Peek a Bloom
Η ομάδα του Mind the cup στο Περιστέρι (Αιμιλίου Βεάκη 27, Περιστέρι, τηλ. 2105776010) πριν από δύο καλοκαίρια αποφάσισε να κατέβει πιο κεντρικά και μάλιστα σε μια όμορφη στοά. Εκεί στη Λέκκα έστησαν ένα καινούριο στέκι που συνδυάζει τον καφέ, το ελαφρύ φαγητό και το πότο. Κοινώς έναν all day χώρο που όμως προσέχει τον πράσινο κόκκο. Έστησαν μάλιστα και ένα καβουρδιστήρι μέσα σε ένα γυάλινο κλουβί, όπου καβουρδίζουν τον καφέ που σερβίρουν. Αν ο καιρός το επιτρέπει προτιμήστε τα τραπεζάκια έξω στη στοά.
Λέκκα 14, Σύνταγμα, τηλ. 2103219000
Coviar
Ολοκαίνουριο μιας και άνοιξε πριν από δύο μήνες. Ήρθε στη θέση του παλιού και θρυλικού Εν Δελφοίς στον πεζόδρομο της Δελφών. Αριστοκρατικό, αστικό σκηνικό, με μάρμαρο, που σε κερδίζει αμέσως. Σε στρατηγική θέση το καβουρδιστήρι που δεν είναι ένα απλώς διακοσμητικό στοιχείο, αλλά λειτουργεί κανονικά μιας και ο Χρήστος Λουκάκης και ο Θανάσης Τσόρτας (ιδιοκτήτες) καβουρδίζουν σχεδόν καθημερινά. Εδώ θα βρείτε κατεξοχήν καφέδες από διάφορες φάρμες της Κολομβίας -μιας και σε αυτή τη χώρα παραγωγό έχουν επικεντρωθεί- αλλά και από τη Βραζιλία που είναι η φιλοξενούμενη χώρα γι’ αυτή την περίοδο. το Coviar διαθέτει και μενού φαγητού όλη την ημέρα. Δελφών 5 & Γριβαίων, Αθήνα, τηλ. 2103623003
Bel Square
Instagram-ικό μαγαζί για πολλές selfie. Στις αποχρώσεις του άσπρου, με ωραίες γωνίες, λίγα τραπέζια μέσα (έχει και απέναντι στην πλατεία), ανοιχτές τζαμαρίες και λεπτομέρειες σαν την τοιχογραφία με το πουλί που απολαμβάνει τον καφέ του στον αριστερό τοίχο. Διαθέτουν καφέ από την εταιρία Samba και παίζουν με όλο το πορτφόλιο της. Σερβίρουν ισορροπημένους καφέδες χωρίς πολλές οξύτητες και είναι ευκολόπιοτοι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό ζητήστε έναν flat white στη ζεστή του εκδοχή. Και αυτό ακολουθεί την τάση των coffee shop να σερβίρουν brunch. Πλατεία Αγ. Δημητρίου 2, Αμπελόκηποι, τηλ. 2106438318
Mr. Bean
Κάνει γωνία με την Μπενάκη και τη Φειδίου. Είναι ψηλοτάβανο, μικρό, με ξύλινους καναπέδες, μεγάλες τζαμαρίες και τραπέζια έξω σε επίπεδα στον κατηφορικό δρόμο της Φειδίου. Αποτελεί μια γρήγορη στάση μετά από τα ψώνια ή ένα long διάλειμμα για εκείνους που δουλεύουν στην περιοχή. Πίσω από το καβούρδισμα του καφέ που διαθέτουν κρύβεται ο Κωνσταντίνος Περπινιάς που διαλέγει και φυσικά και τον πράσινο κόκκο. Οι baristi του καλά ενημερωμένοι ξέρουν τι να σας προσφέρουν για να ταιριάξει στα γούστα σας και να σας συμβουλέψουν αν το χρειαστείτε. Εξαιρετικός ο espresso από την Αιθιοπία που διαθέτουν αυτές τις μέρες. Εμ. Μπενάκη 20, Αθήνα, τηλ. 2103810899
Hand Pickers
Μακριά από το κέντρο αλλά και από κάθε άλλη πιάτσα της Αθήνας, στον Ταύρο, θα συναντήσετε αυτό το μαγαζί. Ο Αλέξανδρος Φούκης έστησε έναν μικρό χώρο για να σερβίρει καφέ και δίπλα ακριβώς –το χωρίζει μια τζαμαρία- το καβουρδιστήρι για να «παίζει» με τον πράσινο κόκκο. Εδώ θα δοκιμάσετε εξαιρετικούς καφέδες φίλτρου -μπορεί να τους πάρετε και στο σπίτι φυσικά- αλλά και espresso και τα συναφή ροφήματά του. Ανοίγει από νωρίς το πρωί γύρω στις 7 και κλείνει νωρίς το απόγευμα, στις 18:00. Αναξαγόρα 45, Ταύρος, τηλ. 2104817530
