Το φαγητό είναι μνήμη μιας και ένα αγαπημένο πιάτο έχει τη δύναμη να μας πάει πίσω στα παιδικά μας χρόνια, όταν μετά την παραλία επιστρέφαμε στο σπίτι και μάς περίμεναν μοσχοβολιστά γεμιστά, αφράτα κεφτεδάκια ή ό,τι χωρούσε η κατσαρόλα και το ταψί της Ελληνίδας μάνας (και γιαγιάς). Τι γεύση έχει, λοιπόν, το δικό σας καλοκαίρι; Ρωτήσαμε 30 γνωστούς Έλληνες -επαγγελματίες της εστίασης, ηθοποιούς, καλλιτέχνες, δημοσιογράφους και όχι μόνο- και τους ακολουθήσαμε στην καλοκαιρινή γευστική διαδρομή τους…
«Το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό είναι τα γεμιστά. Είναι αγαπημένο γιατί το θεωρώ το απόλυτο φαγητό το οποίο σου θυμίζει καλοκαίρι. Είναι φρέσκο, ελαφρύ και αρωματικό. Το έχω συνδυάσει με λαχανόκηπο και θάλασσα. Με λαχανόκηπο γιατί είχαμε πάντα κήπο με ντομάτες, πιπεριές κ.ά, θάλασσα γιατί ήταν το φαγητό το οποίο ήθελα πάντα να με περιμένει στο σπίτι γυρνώντας από το καλοκαιρινό μπάνιο».
*O Δημήτρης Παμπόρης είναι Executive chef του «Ekies all Senses Resort»
Δείτε και τις 30 απαντήσεις ΕΔΩ
Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
