Η Σταματίνα Τσιμτσιλή δεν έχει κρύψει ποτέ πως έχει αδυναμία στα παιδιά της. Όπως κάθε καλή μανούλα θέλει να τούς κάνει τα χατίρια και να τα κάνει χαρούμενα. Έτσι όταν οι δυο της κόρες τής είπαν πως πρέπει να φτιάξουν ένα γλυκό για το αποκριάτικο πάρτι του σχολείου, η παρουσιάστρια έτρεξε κατευθείαν στην κουζίνα.
Όπως μάς έδειξε στα Insta stories της έφτιαξε ένα λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο. «Αύριο έχουμε αποκριάτικο πάρτι, και φτιάξαμε carrot cake! Με δυσκολία τις κράτησα να μην το φάνε από σήμερα!», έγραψε η παρουσιάστρια. Και επειδή ζηλέψαμε και λέμε να το φτιάξουμε και εμείς, ψάξαμε στο blog της και βρήκαμε τη συνταγή!
Υλικά:
5 καρότα τριμμένα
4 αβγά
1 ώριμη μπανάνα κομμένη σε κομματάκια
1φλιτζ. ζάχαρη μαύρη
1φλιτζ. ελαιόλαδο
1φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουτ. γλυκού σόδα
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
λίγο βούτυρο για την φόρμα κέικ
Διαδικασία
-Χτυπάτε τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Στο τέλος προσθέτετε και το ελαιόλαδο. Χτυπάτε άλλη μία φορά καλά.
-Προσθέτετε τα τριμμένα καρότα και την μπανάνα στο μίγμα.
-Ανακατεύετε και ρίχνετε το μίγμα στη βουτυρωμένη φόρμα.
-Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς στον αέρα για 50 λεπτά.
